玄界灘で獲れた新鮮な活魚や地元福岡産にこだわった安心・安全の野菜を使用しています。またお肉は、南九州産の黒毛和牛を使用。霜降りで柔らかい肉質が特徴です。素材の旨みをしっかりと味わっていただくことができます。
かんべえ自慢の一皿！「かんべえ盛り」。この一皿で九州各地の名物をたっぷり堪能することができます。博多明太子や酢モツ、九州各地で取れた新鮮なお刺身。一口食べればわかる上品で豊かな甘みに、きっとあなたも舌鼓を打つことでしょう。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。
呼子直送の新鮮なヤリイカの活き造りは、ご注文を受けた後生け簀からいかを出すため、鮮度を示す身は透明で、歯ごたえのある食感、噛むほどに感じる甘味が絶品です！数に限りがございますのでご注文はお早めに。
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独自のルートで仕入れる熊本直送の極上馬刺しは、鮮度良く色鮮やか。一口食べればわかる上品で豊かな甘みにあなたも舌鼓を打つことでしょう。
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大粒でプリプリのサザエ刺しはお酒との相性も抜群！もちろん、つぼ焼きにすることも出来ます。
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繊細で柔らかな肉質の黒毛和牛ア4ロース網焼き。ソースは「ジャポネソース」「わさび醤油」「おろしポン酢」の3種類のからお選びいただけます！
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料理人がこだわり抜いた和風の出汁に、 新鮮なお野菜に程よい脂身で甘味のある豚肉がベストマッチ！ご飯を入れて雑炊にしても最高です！
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スープの味を左右するもつ肉に妥協はできません。ぷりっぷりの黒毛和牛もつをたっぷりと使用！噛むとジュワーっと口の中で溢れる出る肉汁がたまりません。
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