コース料理 お飲み物

毎月、四季折々の食材を使ってコース料理をご用意しております。また、お飲み物も各県から選び抜かれたさまざまな日本酒を揃えております。シーズンによってメニューを変えてます。


官兵衛コース

官兵衛コース

官兵衛コース

コース内容

【本邸・別邸・祇園邸のみご提供となります】

【前菜】
下関安康肝のみぞれ和え
里芋のあられ粉揚げ
半熟玉子~トリュフ塩~
【お造】
長崎産 寒鰤のお造り 胡麻醤油
【揚物】
カナトフグの唐揚げ
季節野菜の天婦羅
【逸品】
骨付き豚スペアリブの角煮 和からし
【蒸物】
本ズワイ蟹の茶碗蒸し
【主菜】
特選黒毛和牛のステーキ
季節のあしらいを添えて
【鍋物】
長崎産 寒鰤の「ねぎしゃぶ」生姜出汁
【締物】
雑炊

「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。(お一人様+1,500円(税込)

・コース【鍋物】をもつ鍋+〆orトロロ鍋+〆に変更(お一人様各+500円(税込)

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】忘年会コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【本邸・別邸・祇園邸のみご提供となります】

【前菜】
下関安康肝のみぞれ和え
里芋のあられ粉揚げ
半熟玉子~トリュフ塩~
【お造】
長崎産 寒鰤のお造り 胡麻醤油
【揚物】
カナトフグの唐揚げ
季節野菜の天婦羅
【逸品】
骨付き豚スペアリブの角煮 和からし
【蒸物】
本ズワイ蟹の茶碗蒸し
【主菜】
特選黒毛和牛のステーキ
季節のあしらいを添えて
【鍋物】
長崎産 寒鰤の「ねぎしゃぶ」生姜出汁
【締物】
雑炊

「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。(お一人様+1,500円(税込)

・コース【鍋物】をもつ鍋+〆orトロロ鍋+〆に変更(お一人様各+500円(税込)

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】忘年会コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

厳選飲み放題コース

山笠コース

山笠コース

コース内容

【先付】
蒸しあわびの唐あげ 肝醤油で
【前菜】
里芋のあられ粉揚げ
半熟卵 トリュフ塩
冬野菜のおひたし~水晶仕立て~
【お造】
山口産 虎河豚の薄造り 薬味一式
【向付】
長崎産 天然鰤と対馬産姫鮑のお造り
【椀物】
広島産牡蠣の沢煮椀
【逸品】
熊本赤牛と木の子の朴葉焼き
【揚物】
本ズワイ蟹と季節野菜の天婦羅
【主菜】
特選霜降り黒毛和牛の網焼き
【鍋物】
長崎産寒鰤の「ねぎしゃぶ」生姜出汁
【締物】
雑炊
【甘味】
季節のソルベ

「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。(お一人様+1,500円(税込)

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】忘年会コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】
蒸しあわびの唐あげ 肝醤油で
【前菜】
里芋のあられ粉揚げ
半熟卵 トリュフ塩
冬野菜のおひたし~水晶仕立て~
【お造】
山口産 虎河豚の薄造り 薬味一式
【向付】
長崎産 天然鰤と対馬産姫鮑のお造り
【椀物】
広島産牡蠣の沢煮椀
【逸品】
熊本赤牛と木の子の朴葉焼き
【揚物】
本ズワイ蟹と季節野菜の天婦羅
【主菜】
特選霜降り黒毛和牛の網焼き
【鍋物】
長崎産寒鰤の「ねぎしゃぶ」生姜出汁
【締物】
雑炊
【甘味】
季節のソルベ

「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。(お一人様+1,500円(税込)

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】忘年会コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。


厳選飲み放題コース

極みコース

極みコース

コース内容

【先付】
赤ナマコぽん酢 紅葉おろし
【前菜】
対馬活き鮑の塩辛
宝石海老の紹興酒漬け
下関安康の肝 みぞれ和え
黒毛和牛サーロインの握り
【お造】
呼子直送 烏賊の活き造り
【向付】
玄界灘 造り3種盛り
【椀物】
真鱈焼き白子のお椀
【焼物】
白甘鯛の松笠揚げ~あご塩~
旬菜2種の天ぷら
【揚物】
長崎産本あらの香味揚げ鱗煎餅
【蒸物】
海鮮茶碗蒸し 鮑 道産いくら 雲丹
【強肴】
厳選 黒毛和牛イチボ網焼き
~季節のあしらいを添えて~
【飯物】
長崎産 焼き本あらのそぼろお茶漬け
~自家製あら汁~
香の物
【甘味】
季節のフルーツ

「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。(お一人様+1,500円(税込)

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】忘年会コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】
赤ナマコぽん酢 紅葉おろし
【前菜】
対馬活き鮑の塩辛
宝石海老の紹興酒漬け
下関安康の肝 みぞれ和え
黒毛和牛サーロインの握り
【お造】
呼子直送 烏賊の活き造り
【向付】
玄界灘 造り3種盛り
【椀物】
真鱈焼き白子のお椀
【焼物】
白甘鯛の松笠揚げ~あご塩~
旬菜2種の天ぷら
【揚物】
長崎産本あらの香味揚げ鱗煎餅
【蒸物】
海鮮茶碗蒸し 鮑 道産いくら 雲丹
【強肴】
厳選 黒毛和牛イチボ網焼き
~季節のあしらいを添えて~
【飯物】
長崎産 焼き本あらのそぼろお茶漬け
~自家製あら汁~
香の物
【甘味】
季節のフルーツ

「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。(お一人様+1,500円(税込)

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】忘年会コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

もつ鍋九州コース

もつ鍋九州コース

博多名物もつ鍋熊本直送馬刺し イカの活き造り付!

コース内容

【前菜】
かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
博多おきゅうと
【造り】
玄界灘産 一本槍イカの活き造り
【逸品】
長崎五島 ごま鯖
【蒸物】
自家製イカ焼売
【揚物】
有田鶏のチキン南蛮
(自家製タルタルで)
【後造】
槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
【鍋物】
博多もつ鍋
~南九州産黒毛和牛もつ使用~
(旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン)
【締物】
生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】
季節のひんやりデザート

・九州ざんまいコース(飲み放題付8,000円)も人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・ごま鯖・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【前菜】
かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
博多おきゅうと
【造り】
玄界灘産 一本槍イカの活き造り
【逸品】
長崎五島 ごま鯖
【蒸物】
自家製イカ焼売
【揚物】
有田鶏のチキン南蛮
(自家製タルタルで)
【後造】
槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
【鍋物】
博多もつ鍋
~南九州産黒毛和牛もつ使用~
(旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン)
【締物】
生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】
季節のひんやりデザート

・九州ざんまいコース(飲み放題付8,000円)も人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・ごま鯖・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

博多玄界灘産 槍いか活き造り
ゴマ鯖


九州ざんまいコース

九州ざんまいコース

博多名物もつ鍋熊本直送馬刺し イカの活き造り付!

観光人気No.1

コース内容

【前菜】
かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
博多おきゅうと
【造り】
玄界灘産 一本槍イカの活き造り
【向付】
長崎五島 ごま鯖
【逸品】
特選馬刺し
【蒸物】
自家製イカ焼売
【揚物】
有田鶏のチキン南蛮(自家製タルタルで)
【後造】
槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
【主菜】
和牛ステーキ ジャポネソース
【鍋物】
博多もつ鍋
~南九州産黒毛和牛もつ使用~
(旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン)
【締物】
生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】
季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造り・和牛ステーキのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

観光人気No.1

コース内容

【前菜】
かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
博多おきゅうと
【造り】
玄界灘産 一本槍イカの活き造り
【向付】
長崎五島 ごま鯖
【逸品】
特選馬刺し
【蒸物】
自家製イカ焼売
【揚物】
有田鶏のチキン南蛮(自家製タルタルで)
【後造】
槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
【主菜】
和牛ステーキ ジャポネソース
【鍋物】
博多もつ鍋
~南九州産黒毛和牛もつ使用~
(旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン)
【締物】
生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】
季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造り・和牛ステーキのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

博多玄界灘産 槍いか活き造り
熊本直送 特選馬刺し

飲み放題コース

春吉天神邸限定コース飲み放題コース

春吉天神邸限定コース

コース内容

【先付】
本あらの握り寿司
【前菜】
博多珍味 三種盛り
【お造】
本あらの薄造り ~薬味一式~
【向付】
本あら炙り刺し
【揚物】
本あらの香味揚げ
【鍋物】
本あら鍋
【締物】
雑炊
【甘味】
季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

春吉天神邸限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】
本あらの握り寿司
【前菜】
博多珍味 三種盛り
【お造】
本あらの薄造り ~薬味一式~
【向付】
本あら炙り刺し
【揚物】
本あらの香味揚げ
【鍋物】
本あら鍋
【締物】
雑炊
【甘味】
季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ 春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

飲み放題コース

春吉天神邸限定竹コース飲み放題コース

春吉天神邸限定竹コース

コース内容

【先付】
本あらの握り寿司
【前菜】
博多珍味 三種盛り
【お造】
本あらの薄造り ~薬味一式~
【向付】
本あら炙り刺し
【焼物】
熟成あらの一夜干し
【揚物】
本あらの香味揚げ
【鍋物】
本あら鍋
【締物】
本あら茶漬け
【甘味】
季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

春吉天神邸限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】
本あらの握り寿司
【前菜】
博多珍味 三種盛り
【お造】
本あらの薄造り ~薬味一式~
【向付】
本あら炙り刺し
【焼物】
熟成あらの一夜干し
【揚物】
本あらの香味揚げ
【鍋物】
本あら鍋
【締物】
本あら茶漬け
【甘味】
季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ 春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

飲み放題コース

春吉天神邸限定松コース飲み放題コース

春吉天神邸限定松コース

コース内容

【先付】
本あらの握り寿司
【前菜】
博多珍味 三種盛り
【お造】
本あらの薄造り
【向付】
本あら炙り刺し
【焼物】
熟成あらの一夜干し
【椀物】
本あら茶碗蒸し
【揚物】
本あらの香味揚げ
【煮物】
本あらの荒煮
【鍋物】
本あらのしゃぶしゃぶ
本あら鍋
【締物】
本あら茶漬け
【甘味】
季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

春吉天神邸限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】
本あらの握り寿司
【前菜】
博多珍味 三種盛り
【お造】
本あらの薄造り
【向付】
本あら炙り刺し
【焼物】
熟成あらの一夜干し
【椀物】
本あら茶碗蒸し
【揚物】
本あらの香味揚げ
【煮物】
本あらの荒煮
【鍋物】
本あらのしゃぶしゃぶ
本あら鍋
【締物】
本あら茶漬け
【甘味】
季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ 春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

水炊き九州コース

水炊き九州コース

イカ活き造り、鮮魚、馬刺し、そして博多水炊き鍋!

コース内容

【前菜】
かんべえの和牛酢もつ
明太子の炙り
博多おきゅうと
【造り】
玄界灘産 イカの活き造り
【逸品】
熊本直送 特選馬刺し
【揚物】
チキン南蛮(自家製タルタルで)
【蒸物】
自家製イカ焼売
【鍋物】
かんべえ特製水炊きセット
【締物】
雑炊セット
【甘味】
季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【前菜】
かんべえの和牛酢もつ
明太子の炙り
博多おきゅうと
【造り】
玄界灘産 イカの活き造り
【逸品】
熊本直送 特選馬刺し
【揚物】
チキン南蛮(自家製タルタルで)
【蒸物】
自家製イカ焼売
【鍋物】
かんべえ特製水炊きセット
【締物】
雑炊セット
【甘味】
季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

熊本直送 特選馬刺し
博多玄界灘産 槍いか活き造り