コース内容(全8品)

• 【前菜】よもぎ豆腐　春の香り
  　　　　　 つぶ貝と新若布　辛子酢味噌
  　　　　　 桜鯛紹興酒漬け　手毬仕立て
• 【お造】桜鯛薄造り　特製醤油と刺身塩
• 【椀物】蓮根と空豆の葛餅　ズワイ蟹餡掛け
• 【揚物】煮穴子のフリット
  　　　　　 季節野菜の天麩羅
• 【蒸物】炙り鶏と旬菜のセイロ蒸し　特製胡麻ポン酢
• 【主菜】スペアリブのグリル　黒七味の香り
• 【飯物】焼き桜真鯛と筍の炊き込みご飯
• 【甘味】季節のソルベ

・お一人様　+1,500円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様　+500円でコースのお鍋を『もつ鍋』か『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

• 【前菜】よもぎ豆腐　春の香り
  　　　　　 つぶ貝と新若布　辛子酢味噌
  　　　　　 桜鯛紹興酒漬け　手毬仕立て
• 【お造】桜鯛薄造り　特製醤油と刺身塩
• 【椀物】蓮根と空豆の葛餅　ズワイ蟹餡掛け
• 【揚物】煮穴子のフリット
  　　　　　 季節野菜の天麩羅
• 【逸品】対馬産　姫鮑蒸し　本キャビアウニのせ肝ソースと合わせて
• 【蒸物】炙り鶏と旬菜のセイロ蒸し　特製胡麻ポン酢
• 【主菜】黒毛和牛のステーキ　山葵と結晶塩
• 【飯物】焼き桜真鯛と筍の炊き込みご飯
• 【甘味】季節のソルベ

・お一人様　+1,500円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様　+500円でコースのお鍋を『もつ鍋』か『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全11品)

• 【先付】鹿児島産　空豆と赤貝の黄身和え
• 【前菜】炙りカツオとらっきょ味噌
  　　　　　 筍の雲丹和え
  　　　　　 はまぐりの時雨煮
• 【お造】虎魚と本アラの2種盛り
• 【揚物】鮑の雲丹はさみ揚げ
  　　　　　 季節野菜の天婦羅
• 【焼物】黒毛和牛紙包み焼き　すき焼き仕立て
• 【蒸物】天然海老と刻みトリュフの茶碗蒸し
• 【魚主菜】本アラ一夜干し
• 【肉主菜】佐賀牛サーロインステーキ　岩塩
• 【飯物】サザエの焼き込みご飯
• 【留椀】お味噌汁
• 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様　+1,500円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全10品)

• 【先付】本あらの熟成握り
• 【前菜】博多珍味　三種
• 【お造】本あらの薄造り　～薬味一式～
• 【向付】本あら炙り焼霜造り　～本山葵、造り醤油で～
• 【焼物】本あらの熟成一夜干し
• 【揚物】本あらの香味揚げ
• 【鍋物】本あら鍋　～野菜一式、焼き豆腐～
• 【〆】本あらと旨出汁のお茶漬け
• 【香物】お漬物三種
• 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様　+1,500円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ　春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます！！！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。