コース料理 | 『博多かんべえ』九州博多の個室居酒屋

コース内容

【前菜】: 季節の葛寄せ　柚子味噌掛け
さんまの甘露煮
落花生の辛味噌　菊花添え
【お造】: 縞鯵の造り　焙煎胡麻醤油
【煮物】: 小蕪の風呂吹き　ずわいがにの餡
【揚物】: いとより鯛の磯辺揚げと季節野菜の天婦羅
【焼物】: 秋鮭の幽庵漬　紙包み焼き
【鍋】: 鶏と木の子のお鍋　鶏と鰹のＷスープで
【主菜】: 糸島豚の定温調理　マスタードソース
【〆物】: 締めの葱そば

・「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。（お一人様+2,000円（税込））

・コース【鍋物】をもつ鍋＋〆orトロロ鍋＋〆に変更（お一人様各+500円（税込））

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1,500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

コース内容

【前菜】: 季節の葛寄せ　柚子味噌掛け
さんまの甘露煮
落花生の辛味噌　菊花添え
【お造】: 縞鯵の造り　焙煎胡麻醤油
【煮物】: 小蕪の風呂吹き　ずわいがにの餡
【揚物】: いとより鯛の磯辺揚げと季節野菜の天婦羅
【焼物】: 秋鮭の幽庵漬　紙包み焼き
【鍋】: 鶏と木の子のお鍋　鶏と鰹のＷスープで
【主菜】: 糸島豚の定温調理　マスタードソース
【〆物】: 締めの葱そば

・「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。（お一人様+2,000円（税込））

・コース【鍋物】をもつ鍋＋〆orトロロ鍋＋〆に変更（お一人様各+500円（税込））

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1,500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

コース内容

【前菜】: 季節の葛寄せ　柚子味噌掛け
さんまの甘露煮
落花生の辛味噌　菊花添え
昆布〆帆立炙りと蓮根の柿和え
【椀物】: いとより鯛白扇揚げのお澄まし
【造り】: 小ひらめ姿造り　薬味一式
【煮物】: 小蕪の風呂吹き　毛ガニの餡
【焼物】: 秋鮭の幽庵焼き　梨みぞれ掛け
【揚物】: 戻り鱧と松茸のフライ　青梅ソース
【強肴】: 黒毛和牛モンブラン仕立て　菊菜のジェノベーゼ
【飯物】: 鮑と占地の炊き込み　香の物
【留椀】: 滑子汁
【甘味】: 季節の氷菓

・「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。（お一人様+2,000円（税込））

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1,500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

コース内容

【前菜】: 季節の葛寄せ　柚子味噌掛け
さんまの甘露煮
落花生の辛味噌　菊花添え
昆布〆帆立炙りと蓮根の柿和え
【椀物】: いとより鯛白扇揚げのお澄まし
【造り】: 小ひらめ姿造り　薬味一式
【煮物】: 小蕪の風呂吹き　毛ガニの餡
【焼物】: 秋鮭の幽庵焼き　梨みぞれ掛け
【揚物】: 戻り鱧と松茸のフライ　青梅ソース
【強肴】: 黒毛和牛モンブラン仕立て　菊菜のジェノベーゼ
【飯物】: 鮑と占地の炊き込み　香の物
【留椀】: 滑子汁
【甘味】: 季節の氷菓

・「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。（お一人様+2,000円（税込））

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1,500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

コース内容

【前菜】: かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
博多おきゅうと
【造り】: 玄界灘産　一本槍イカの活き造り
【逸品】: 長崎五島　ごま鯖
【蒸物】: 自家製イカ焼売
【揚物】: 有田鶏のチキン南蛮
（自家製タルタルで）
【後造】: 槍イカ　天プラ　又は　塩焼き
【鍋物】: 博多もつ鍋
～南九州産黒毛和牛もつ使用～
（旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン）
【締物】: 生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】: 季節のひんやりデザート

・九州ざんまいコース（飲み放題付8,000円）も人気です！

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

コース内容

【前菜】: かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
博多おきゅうと
【造り】: 玄界灘産　一本槍イカの活き造り
【逸品】: 長崎五島　ごま鯖
【蒸物】: 自家製イカ焼売
【揚物】: 有田鶏のチキン南蛮
（自家製タルタルで）
【後造】: 槍イカ　天プラ　又は　塩焼き
【鍋物】: 博多もつ鍋
～南九州産黒毛和牛もつ使用～
（旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン）
【締物】: 生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】: 季節のひんやりデザート

・九州ざんまいコース（飲み放題付8,000円）も人気です！

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

観光人気No.1

コース内容

【前菜】: かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
牛握り
【造り】: 玄界灘産　一本槍イカの活き造り
【向付】: 長崎五島　ごま鯖
【逸品】: 特選馬刺し
【蒸物】: 自家製イカ焼売
【揚物】: 有田鶏のチキン南蛮（自家製タルタルで）
【後造】: 槍イカ　天プラ　又は　塩焼き
【主菜】: 和牛ステーキ　ジャポネソース
【鍋物】: 博多もつ鍋
～南九州産黒毛和牛もつ使用～
（旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン）
【締物】: 生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】: 季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

観光人気No.1

コース内容

【前菜】: かんべえの和牛酢もつ
博多明太子
牛握り
【造り】: 玄界灘産　一本槍イカの活き造り
【向付】: 長崎五島　ごま鯖
【逸品】: 特選馬刺し
【蒸物】: 自家製イカ焼売
【揚物】: 有田鶏のチキン南蛮（自家製タルタルで）
【後造】: 槍イカ　天プラ　又は　塩焼き
【主菜】: 和牛ステーキ　ジャポネソース
【鍋物】: 博多もつ鍋
～南九州産黒毛和牛もつ使用～
（旨塩・醤油・味噌・うま辛・ポン酢しょうゆ・トムヤムクン）
【締物】: 生ちゃんぽん麺or雑炊セット
【甘味】: 季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

コース内容

【先付】: 本あらの握り寿司
【前菜】: 博多珍味　三種盛り
【お造】: 本あらの薄造り　～薬味一式～
【向付】: 本あら炙り刺し
【揚物】: 本あらの香味揚げ
【鍋物】: 本あら鍋
【締物】: 雑炊
【甘味】: 季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

コース内容

【先付】: 本あらの握り寿司
【前菜】: 博多珍味　三種盛り
【お造】: 本あらの薄造り　～薬味一式～
【向付】: 本あら炙り刺し
【揚物】: 本あらの香味揚げ
【鍋物】: 本あら鍋
【締物】: 雑炊
【甘味】: 季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

コース内容

【先付】: 本あらの握り寿司
【前菜】: 博多珍味　三種盛り
【お造】: 本あらの薄造り　～薬味一式～
【向付】: 本あら炙り刺し
【焼物】: 熟成あらの一夜干し
【揚物】: 本あらの香味揚げ
【鍋物】: 本あら鍋
【締物】: 本あら茶漬け
【甘味】: 季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

コース内容

【先付】: 本あらの握り寿司
【前菜】: 博多珍味　三種盛り
【お造】: 本あらの薄造り　～薬味一式～
【向付】: 本あら炙り刺し
【焼物】: 熟成あらの一夜干し
【揚物】: 本あらの香味揚げ
【鍋物】: 本あら鍋
【締物】: 本あら茶漬け
【甘味】: 季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

コース内容

【先付】: 本あらの握り寿司
【前菜】: 博多珍味　三種盛り
【お造】: 本あらの薄造り
【向付】: 本あら炙り刺し
【焼物】: 熟成あらの一夜干し
【揚物】: 本あらの香味揚げ
【煮物】: 本あらの荒煮
【鍋物】: 本あらのしゃぶしゃぶ
本あら鍋
【締物】: 本あら茶漬け
【甘味】: 季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

コース内容

【先付】: 本あらの握り寿司
【前菜】: 博多珍味　三種盛り
【お造】: 本あらの薄造り
【向付】: 本あら炙り刺し
【焼物】: 熟成あらの一夜干し
【揚物】: 本あらの香味揚げ
【煮物】: 本あらの荒煮
【鍋物】: 本あらのしゃぶしゃぶ
本あら鍋
【締物】: 本あら茶漬け
【甘味】: 季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。