コース料理 お飲み物

毎月、四季折々の食材を使ってコース料理をご用意しております。また、お飲み物も各県から選び抜かれたさまざまな日本酒を揃えております。シーズンによってメニューを変えてます。








特選コース

特選コース

コース内容(全8品)

  • 【前菜】対馬産 姫鮑と旬菜の水晶寄せ
          煮穴子の炙り寿司
  • 【お造】玄界灘 縞鰺のお造り
  • 【焼物】佐賀 有田鶏 幽庵紙包み焼き
  • 【揚物】鱚と旬菜の天麩羅
  • 【椀物】じゃがいも饅頭 南京のすり流し餡
  • 【主菜】牛サガリのステーキ 山葵の香り
  • 【〆物】自家製 濃厚魚介出汁のつけ麺
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月、8月の夏限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全8品)

  • 【前菜】対馬産 姫鮑と旬菜の水晶寄せ
          煮穴子の炙り寿司
  • 【お造】玄界灘 縞鰺のお造り
  • 【焼物】佐賀 有田鶏 幽庵紙包み焼き
  • 【揚物】鱚と旬菜の天麩羅
  • 【椀物】じゃがいも饅頭 南京のすり流し餡
  • 【主菜】牛サガリのステーキ 山葵の香り
  • 【〆物】自家製 濃厚魚介出汁のつけ麺
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月、8月の夏限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

厳選飲み放題コース

厳選コース

コース内容(全10品)

  • 【前菜】鱧と旬菜の水晶寄せ
          煮穴子の炙り寿司
  • 【お造】玄界灘 縞鰺のお造り
  • 【向付】長崎 本あら 炙り刺し
  • 【焼物】佐賀 有田鶏 幽庵紙包み焼き
  • 【揚物】鱚と旬菜の天麩羅
  • 【椀物】じゃがいも饅頭 南京のすり流し餡
  • 【魚主菜】天然海老と鮑のアヒージョ仕立て
  • 【主菜】牛サガリのステーキ 山葵の香り
  • 【〆物】自家製 濃厚魚介出汁のつけ麺
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月、8月の夏限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全10品)

  • 【前菜】鱧と旬菜の水晶寄せ
          煮穴子の炙り寿司
  • 【お造】玄界灘 縞鰺のお造り
  • 【向付】長崎 本あら 炙り刺し
  • 【焼物】佐賀 有田鶏 幽庵紙包み焼き
  • 【揚物】鱚と旬菜の天麩羅
  • 【椀物】じゃがいも饅頭 南京のすり流し餡
  • 【魚主菜】天然海老と鮑のアヒージョ仕立て
  • 【主菜】牛サガリのステーキ 山葵の香り
  • 【〆物】自家製 濃厚魚介出汁のつけ麺
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月、8月の夏限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

極みコース

極みコース

コース内容(全10品)

  • 【前菜】順菜といくらの水晶寄せ
          煮穴子の炙り寿司
          つぶ貝の旨煮
  • 【お造】玄界灘 虎魚のお造り
  • 【椀物】焼き鱧の清し椀
  • 【焼物】鮎の踊り焼き 蓼酢
  • 【蒸物】天然海老と刻みトリュフの茶碗蒸し
  • 【揚物】鰻と旬菜の天婦羅
  • 【主菜】佐賀牛 炙り焼き トリュフ塩
  • 【御飯】雲丹と鮑の土鍋ご飯
  • 【留椀】虎魚の味噌汁
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月、8月の夏限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全10品)

  • 【前菜】順菜といくらの水晶寄せ
          煮穴子の炙り寿司
          つぶ貝の旨煮
  • 【お造】玄界灘 虎魚のお造り
  • 【椀物】焼き鱧の清し椀
  • 【焼物】鮎の踊り焼き 蓼酢
  • 【蒸物】天然海老と刻みトリュフの茶碗蒸し
  • 【揚物】鰻と旬菜の天婦羅
  • 【主菜】佐賀牛 炙り焼き トリュフ塩
  • 【御飯】雲丹と鮑の土鍋ご飯
  • 【留椀】虎魚の味噌汁
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月、8月の夏限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

飲み放題コース

春吉天神邸限定コース飲み放題コース

春吉天神邸限定コース

コース内容(全10品)

  • 【先付】本あらの熟成握り
  • 【前菜】博多珍味 三種
  • 【お造】本あらの薄造り ~薬味一式~
  • 【向付】本あら炙り焼霜造り
          ~本山葵、造り醤油で~
  • 【焼物】本あらの熟成一夜干し
  • 【揚物】本あらの香味揚げ
  • 【鍋物】本あら鍋 ~野菜一式、焼き豆腐~
  • 【〆】本あらと旨出汁のお茶漬け
  • 【香物】お漬物三種
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

春吉天神邸限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全10品)

  • 【先付】本あらの熟成握り
  • 【前菜】博多珍味 三種
  • 【お造】本あらの薄造り ~薬味一式~
  • 【向付】本あら炙り焼霜造り ~本山葵、造り醤油で~
  • 【焼物】本あらの熟成一夜干し
  • 【揚物】本あらの香味揚げ
  • 【鍋物】本あら鍋 ~野菜一式、焼き豆腐~
  • 【〆】本あらと旨出汁のお茶漬け
  • 【香物】お漬物三種
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ 春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

もつ鍋九州コース

もつ鍋九州コース

博多名物もつ鍋熊本直送馬刺し イカの活き造り付!

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】特選馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     イカしゅうまい
  • 【鍋】自家製塩もつ鍋
     ※自家製塩・醤油・味噌・トムヤムクンも可
  • 【〆】〆のちゃんぽん※雑炊も可
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

・こちらのコースに、さらいに和牛握り、ゴマ鯖、佐賀ステーキを追加した九州三昧コース(飲み放題付7,000円も人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【お造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】特選馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     イカしゅうまい
  • 【鍋】博多かんべえのもつ鍋
     ※自家製塩・醤油・味噌・トムヤムクンからお選びください
  • 【〆】〆のちゃんぽんor 雑炊
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

・こちらのコースに、さらいに和牛握り、ゴマ鯖、佐賀ステーキを追加した九州三昧コース(飲み放題付7,000円も人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

博多玄界灘産 槍いか活き造り
熊本直送 特選馬刺し

水炊き九州コース

水炊き九州コース

イカ活き造り、鮮魚、馬刺し、そして博多水炊き鍋!

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】特選馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     イカしゅうまい
  • 【鍋】博多かんべえの水炊き
  • 【〆】雑炊
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】特選馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     イカしゅうまい
  • 【鍋】博多かんべえの水炊き
  • 【〆】雑炊
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

熊本直送 特選馬刺し
博多玄界灘産 槍いか活き造り