コース料理 お飲み物

毎月、四季折々の食材を使ってコース料理をご用意しております。また、お飲み物も各県から選び抜かれたさまざまな日本酒を揃えております。シーズンによってメニューを変えてます。


かんべえコース

かんべえコース

コース内容(全9品)

  • 【先付】蒲焼き鰻の握り寿司
  • 【前菜】旬菜の利休和え
          焼き鱧と和風出汁のジュレ
  • 【お造】天然ヒラスのお造り
  • 【揚物】帆立貝の大葉はさみ揚げ
          季節野菜の天婦羅
  • 【蒸物】松茸と銀杏の茶碗蒸し ~べっこう飴
  • 【主菜】国産豚 肉厚スペアリブのグリル ~焼き野菜を添えて
  • 【鍋物】自家製鶏つくねとハラミの韓国風味噌鍋
  • 【〆物】雑炊
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】9月、10月の秋限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【先付】蒲焼き鰻の握り寿司
  • 【前菜】旬菜の利休和え
          焼き鱧と和風出汁のジュレ
  • 【お造】天然ヒラスのお造り
  • 【揚物】帆立貝の大葉はさみ揚げ
          季節野菜の天婦羅
  • 【蒸物】松茸と銀杏の茶碗蒸し ~べっこう飴
  • 【主菜】国産豚 肉厚スペアリブのグリル ~焼き野菜を添えて
  • 【鍋物】自家製鶏つくねとハラミの韓国風味噌鍋
  • 【〆物】雑炊
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】9月、10月の秋限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

特選飲み放題コース

特選コース

コース内容(全11品)

  • 【先付】蒲焼き鰻の握り寿司
  • 【前菜】旬菜の利休和え
          焼き鱧と和風出汁のジュレ
  • 【お造】天然ヒラスのお造り
  • 【向付】姫鮑のお造り
  • 【逸品】本鮪 オリーブオイルグリル ~卵黄醤油、山葵
  • 【揚物】帆立貝の大葉はさみ揚げ
          季節野菜の天婦羅
  • 【蒸物】松茸と銀杏の茶碗蒸し ~べっこう飴
  • 【主菜】国産豚 肉厚スペアリブのグリル ~焼き野菜を添えて
  • 【鍋物】自家製鶏つくねとハラミの韓国風味噌鍋
  • 【〆物】雑炊
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】9月、10月の秋限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全11品)

  • 【先付】蒲焼き鰻の握り寿司
  • 【前菜】旬菜の利休和え
          焼き鱧と和風出汁のジュレ
  • 【お造】天然ヒラスのお造り
  • 【向付】姫鮑のお造り
  • 【逸品】本鮪 オリーブオイルグリル ~卵黄醤油、山葵
  • 【揚物】帆立貝の大葉はさみ揚げ
          季節野菜の天婦羅
  • 【蒸物】松茸と銀杏の茶碗蒸し ~べっこう飴
  • 【主菜】国産豚 肉厚スペアリブのグリル ~焼き野菜を添えて
  • 【鍋物】自家製鶏つくねとハラミの韓国風味噌鍋
  • 【〆物】雑炊
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】9月、10月の秋限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

極みコース

極みコース

コース内容(全11品)

  • 【先付】帆立貝と雲丹のミルフィーユ仕立て
  • 【前菜】無花果の胡麻酢掛け
          栗麩の田楽
          とろ湯葉 本ズワイ蟹餡
  • 【お造】活き本皮はぎの姿造り 肝醤油とポン酢
  • 【椀物】松茸と鱧の吸い物 松葉柚子
  • 【焼物】厳選サーモンのパイ包み焼き アワビ茸のタルタル仕立て
  • 【揚物】オマール海老のカダイフ巻き トリュフ香る濃厚海老ソース
  • 【蒸物】佐賀有田鶏と銀杏の茶碗蒸し
  • 【主菜】佐賀牛 網焼き
  • 【飯物】厳選寿司3貫
  • 【留椀】本皮はぎの味噌汁
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】9月、10月の秋限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全11品)

  • 【先付】帆立貝と雲丹のミルフィーユ仕立て
  • 【前菜】無花果の胡麻酢掛け
          栗麩の田楽
          とろ湯葉 本ズワイ蟹餡
  • 【お造】活き本皮はぎの姿造り 肝醤油とポン酢
  • 【椀物】松茸と鱧の吸い物 松葉柚子
  • 【焼物】厳選サーモンのパイ包み焼き アワビ茸のタルタル仕立て
  • 【揚物】オマール海老のカダイフ巻き トリュフ香る濃厚海老ソース
  • 【蒸物】佐賀有田鶏と銀杏の茶碗蒸し
  • 【主菜】佐賀牛 網焼き
  • 【飯物】厳選寿司3貫
  • 【留椀】本皮はぎの味噌汁
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】9月、10月の秋限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

飲み放題コース

春吉天神邸限定コース飲み放題コース

春吉天神邸限定コース

コース内容(全10品)

  • 【先付】本あらの熟成握り
  • 【前菜】かんべえオリジナル珍味 三種盛り
  • 【お造】本あらの薄造り ~薬味一式~
  • 【向付】本あら炙り刺し
          ~本山葵、造り醤油で~
  • 【焼物】本あらの自家製一夜干し
  • 【揚物】本あらの唐揚げ
  • 【鍋物】本あら鍋 ~野菜一式、焼き豆腐~
  • 【〆】本あらとあら出汁茶漬け
  • 【香物】お漬物三種
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

春吉天神邸限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全10品)

  • 【先付】本あらの熟成握り
  • 【前菜】かんべえオリジナル珍味 三種盛り
  • 【お造】本あらの薄造り ~薬味一式~
  • 【向付】本あら炙り刺し
          ~本山葵、造り醤油で~
  • 【焼物】本あらの自家製一夜干し
  • 【揚物】本あらの唐揚げ
  • 【鍋物】本あら鍋 ~野菜一式、焼き豆腐~
  • 【〆】本あらとあら出汁茶漬け
  • 【香物】お漬物三種
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ 春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

もつ鍋九州コース

もつ鍋九州コース

博多名物もつ鍋熊本直送馬刺し イカの活き造り付!

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの和牛酢もつ
     明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【造り】玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 特選馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮(自家製タルタルで)
  • 【蒸物】自家製イカ焼売
  • 【鍋】自家製博多もつ鍋
     (旨塩・醤油・味噌・トムヤムクン)
  • 【〆】生ちゃんぽん麺or雑炊セット
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

・九州三昧コース(飲み放題付6,000円)人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの和牛酢もつ
     明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【造り】玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 特選馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮(自家製タルタルで)
  • 【蒸物】自家製イカ焼売
  • 【鍋】自家製博多もつ鍋
     (旨塩・醤油・味噌・トムヤムクン)
  • 【〆】生ちゃんぽん麺or雑炊セット
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

・九州三昧コース(飲み放題付7,000円)も人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

博多玄界灘産 槍いか活き造り
熊本直送 特選馬刺し

水炊き九州コース

水炊き九州コース

イカ活き造り、鮮魚、馬刺し、そして博多水炊き鍋!

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの和牛酢もつ
     明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【造り】玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 特選馬刺し
  • 【揚物】チキン南蛮(自家製タルタルで)
  • 【蒸物】自家製イカ焼売
  • 【鍋】かんべえ特製水炊きセット
  • 【〆】雑炊セット
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの和牛酢もつ
     明太子の炙り
     博多おきゅうと
  • 【造り】玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 特選馬刺し
  • 【揚物】チキン南蛮(自家製タルタルで)
  • 【蒸物】自家製イカ焼売
  • 【鍋】かんべえ特製水炊きセット
  • 【〆】雑炊セット
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

熊本直送 特選馬刺し
博多玄界灘産 槍いか活き造り