コース料理 お飲み物

毎月、四季折々の食材を使ってコース料理をご用意しております。また、お飲み物も各県から選び抜かれたさまざまな日本酒を揃えております。シーズンによってメニューを変えてます。








特選コース

特選コース

コース内容(全8品)

  • 【前菜】よもぎ豆腐 春の香り
          つぶ貝と新若布 辛子酢味噌
          桜鯛紹興酒漬け 手毬仕立て
  • 【お造】桜鯛薄造り 特製醤油と刺身塩
  • 【椀物】蓮根と空豆の葛餅 ズワイ蟹餡掛け
  • 【揚物】煮穴子のフリット
          季節野菜の天麩羅
  • 【蒸物】炙り鶏と旬菜のセイロ蒸し 特製胡麻ポン酢
  • 【主菜】スペアリブのグリル 黒七味の香り
  • 【飯物】焼き桜真鯛と筍の炊き込みご飯
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全8品)

  • 【前菜】よもぎ豆腐 春の香り
          つぶ貝と新若布 辛子酢味噌
          桜鯛紹興酒漬け 手毬仕立て
  • 【お造】桜鯛薄造り 特製醤油と刺身塩
  • 【椀物】蓮根と空豆の葛餅 ズワイ蟹餡掛け
  • 【揚物】煮穴子のフリット
          季節野菜の天麩羅
  • 【蒸物】炙り鶏と旬菜のセイロ蒸し 特製胡麻ポン酢
  • 【主菜】スペアリブのグリル 黒七味の香り
  • 【飯物】焼き桜真鯛と筍の炊き込みご飯
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

厳選飲み放題コース

厳選コース

コース内容(全9品)

  • 【前菜】よもぎ豆腐 春の香り
          つぶ貝と新若布 辛子酢味噌
          桜鯛紹興酒漬け 手毬仕立て
  • 【お造】桜鯛薄造り 特製醤油と刺身塩
  • 【椀物】蓮根と空豆の葛餅 ズワイ蟹餡掛け
  • 【揚物】煮穴子のフリット
          季節野菜の天麩羅
  • 【逸品】対馬産 姫鮑蒸し 本キャビアウニのせ肝ソースと合わせて
  • 【蒸物】炙り鶏と旬菜のセイロ蒸し 特製胡麻ポン酢
  • 【主菜】黒毛和牛のステーキ 山葵と結晶塩
  • 【飯物】焼き桜真鯛と筍の炊き込みご飯
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【前菜】よもぎ豆腐 春の香り
          つぶ貝と新若布 辛子酢味噌
          桜鯛紹興酒漬け 手毬仕立て
  • 【お造】桜鯛薄造り 特製醤油と刺身塩
  • 【椀物】蓮根と空豆の葛餅 ズワイ蟹餡掛け
  • 【揚物】煮穴子のフリット
          季節野菜の天麩羅
  • 【逸品】対馬産 姫鮑蒸し 本キャビアウニのせ肝ソースと合わせて
  • 【蒸物】炙り鶏と旬菜のセイロ蒸し 特製胡麻ポン酢
  • 【主菜】黒毛和牛のステーキ 山葵と結晶塩
  • 【飯物】焼き桜真鯛と筍の炊き込みご飯
  • 【甘味】季節のソルベ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

・お一人様 +500円でコースのお鍋を『もつ鍋』『とろろ鍋』にご変更できます。

※上記2点の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

極みコース

極みコース

コース内容(全11品)

  • 【先付】鹿児島産 空豆と赤貝の黄身和え
  • 【前菜】炙りカツオとらっきょ味噌
          筍の雲丹和え
          はまぐりの時雨煮
  • 【お造】虎魚と本アラの2種盛り
  • 【揚物】鮑の雲丹はさみ揚げ
          季節野菜の天婦羅
  • 【焼物】黒毛和牛紙包み焼き すき焼き仕立て
  • 【蒸物】天然海老と刻みトリュフの茶碗蒸し
  • 【魚主菜】本アラ一夜干し
  • 【肉主菜】佐賀牛サーロインステーキ 岩塩
  • 【飯物】サザエの焼き込みご飯
  • 【留椀】お味噌汁
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全11品)

  • 【先付】鹿児島産 空豆と赤貝の黄身和え
  • 【前菜】炙りカツオとらっきょ味噌
          筍の雲丹和え
          はまぐりの時雨煮
  • 【お造】虎魚と本アラの2種盛り
  • 【揚物】鮑の雲丹はさみ揚げ
          季節野菜の天婦羅
  • 【焼物】黒毛和牛紙包み焼き すき焼き仕立て
  • 【蒸物】天然海老と刻みトリュフの茶碗蒸し
  • 【魚主菜】本アラ一夜干し
  • 【肉主菜】佐賀牛サーロインステーキ 岩塩
  • 【飯物】サザエの焼き込みご飯
  • 【留椀】お味噌汁
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】4月、5月の春限定コースとなっております。
料理長厳選!産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

飲み放題コース

春吉天神邸限定コース飲み放題コース

春吉天神邸限定コース

コース内容(全10品)

  • 【先付】本あらの熟成握り
  • 【前菜】博多珍味 三種
  • 【お造】本あらの薄造り ~薬味一式~
  • 【向付】本あら炙り焼霜造り
          ~本山葵、造り醤油で~
  • 【焼物】本あらの熟成一夜干し
  • 【揚物】本あらの香味揚げ
  • 【鍋物】本あら鍋 ~野菜一式、焼き豆腐~
  • 【〆】本あらと旨出汁のお茶漬け
  • 【香物】お漬物三種
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

春吉天神邸限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全10品)

  • 【先付】本あらの熟成握り
  • 【前菜】博多珍味 三種
  • 【お造】本あらの薄造り ~薬味一式~
  • 【向付】本あら炙り焼霜造り ~本山葵、造り醤油で~
  • 【焼物】本あらの熟成一夜干し
  • 【揚物】本あらの香味揚げ
  • 【鍋物】本あら鍋 ~野菜一式、焼き豆腐~
  • 【〆】本あらと旨出汁のお茶漬け
  • 【香物】お漬物三種
  • 【甘味】季節のフルーツ

・お一人様 +1,500円イカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ 春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます!!!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

もつ鍋九州コース

もつ鍋九州コース

博多名物もつ鍋熊本直送馬刺し イカの活き造り付!

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     旬の握り寿司
  • 【造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 極上馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     いかしゅうまい唐揚げ
  • 【鍋】自家製塩もつ鍋
     ※醤油・味噌も可
  • 【〆】〆のちゃんぽん※雑炊も可
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

・こちらのコースに、さらいに和牛握り、ゴマ鯖、佐賀ステーキを追加した九州三昧コース(飲み放題付7,000円も人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     旬の握り寿司
  • 【お造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 極上馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     いかしゅうまい唐揚げ
  • 【鍋】博多かんべえのもつ鍋
     ※塩・味噌からお選びください
  • 【〆】〆のちゃんぽんor 雑炊
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

・こちらのコースに、さらいに和牛握り、ゴマ鯖、佐賀ステーキを追加した九州三昧コース(飲み放題付7,000円も人気です!

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

もつ鍋・馬刺し・イカの活造りのついた、九州のおいしいものを盛り込んだ豪華なコースです。福岡へのご旅行の方はもちろん、お客様へのおもてなしとしてもおススメです!九州の美味しいをぜひお召し上がりください。
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

博多玄界灘産 槍いか活き造り
熊本直送 特選馬刺し

水炊き九州コース

水炊き九州コース

イカ活き造り、鮮魚、馬刺し、そして博多水炊き鍋!

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     旬の握り寿司
  • 【造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 極上馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     いかしゅうまい唐揚げ
  • 【鍋】博多かんべえの水炊き
  • 【〆】雑炊
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容(全9品)

  • 【前菜】かんべえの酢もつ
     博多明太子の炙り
     旬の握り寿司
  • 【造り】博多玄界灘産 イカの活き造り
  • 【逸品】熊本直送 極上馬刺し
  • 【後造り】槍イカ 天プラ 又は 塩焼き
  • 【揚物】チキン南蛮
     いかしゅうまい唐揚げ
  • 【鍋】博多かんべえの水炊き
  • 【〆】雑炊
  • 【甘味】季節のひんやりデザート

※上記追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

九州の旬の食材をふんだんに使用し、イカ活造り・馬刺し・水炊きを含めたお得なコースです。ぜひ九州の美味しいをゆっくりご堪能ください!
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

熊本直送 特選馬刺し
博多玄界灘産 槍いか活き造り