コース内容

【前菜】

蒸し鮑と夏野菜の水晶寄せ
翡翠茄子焼き浸し
牛タンローストの握り
　［爽やかレモン塩で］

【お造】

長崎県産　ひらめのカルパッチョ
　～柑橘のドレッシング～

【椀物】

えび真丈　南京の摺り流し椀

【揚物】

太刀魚の竜田揚げと季節野菜の天婦羅

【焼物】

糸島　雷山豚の低温調理
　ラタトゥイユ添え

【冷鉢】

冷やし鶏南蛮そば

【主菜】

黒毛和牛の炙り　トリュフ薫るソースで

【〆物】

うなぎの押し寿司

・「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。（お一人様+2,000円（税込））

・コース【鍋物】をもつ鍋＋〆orトロロ鍋＋〆に変更（お一人様各+500円（税込））

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1,500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月8月コースとなっております。
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】

夏の前菜盛り合わせ
鱧の水晶寄せ
うなぎの笹巻き
茄子の焼き浸し
飯蛸とわかめの酢の物

【お造】

九州産　お造り
姫アワビ　本鮪　中トロ
かんぱち　平目

【焼物】

赤海老と帆立の辛味噌紙包み焼き

【逸品】

冷やし鴨南蛮蕎麦

【揚物】

有明産　まじゃくの唐揚げ
　～季節の天ぷら～

【主菜】

鹿児島産 黒毛和牛ザブトンの炙り
　～トリュフ塩～

【御飯】

大分県産　かますの土鍋ご飯

【留椀】

あおさのお味噌汁

【甘味】

季節の氷菓

・「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。（お一人様+2,000円（税込））

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1,500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月8月コースとなっております。
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容
＜春吉天神邸限定＞

【先付】

焼き胡麻豆腐～胡麻タレ・本山葵～

【前菜】

合鴨ロース山葵煮
福岡県産とよみつひめとマスカルポーネ
翡翠茄子の煮浸し

【お造】

本皮剥ぎ姿造り　～あしらい一式～

【向付】

旬のお造り5種盛り
（車海老・本鮪中トロ・平目・縞鰺・雲丹）

【蒸物】

新じゃがいも饅頭　本ズワイ蟹餡

【焼物】

福岡玄海産　本鰆の巻織西京焼き

【お凌】

熊本霜降り馬刺し握り
　新生姜の酢漬けを添えて

【揚物】

対馬産　活締め穴子と白玉蜀黍の天麩羅

【箸休】

長崎島原の檸檬素麺～薬味一式～

【主菜】

佐賀牛ランプのステーキ
　ジャポネソース

【御飯】

鰻御飯　錦糸　木の芽

【留椀】

海老真丈と順菜の清し

・「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です。（お一人様+2,000円（税込））

・コース【鍋物】をもつ鍋＋〆orトロロ鍋＋〆に変更（お一人様各+500円（税込））

・お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、別途1,500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

※上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

【博多かんべえグループ】7月8月コースとなっております。
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容
＜福岡総本店限定＞
※お食事のみ

【前菜】

大分鱧と順斎の水晶
酒煎鮑と冬瓜素麺
無花果の白和え
なかむら牛A5ローストの手毬寿司

【活造】

玄海灘直送　いかの活き造り

【椀物】

煮穴子と蓮根饅頭　～べっこう飴～

【揚物】

毛蟹のクロケット
　～トリュフ香る、濃厚蟹味噌ソース～

【焼物】

合鴨ロースト　山椒餡
太刀魚酒盗焼き
小茄子田楽

【後造】

活きいか　天婦羅または塩焼き

【強肴】

佐賀牛A5　なかむら牛炭炙り
　～岩塩・柑橘・山葵～

【御飯】

鰻のひつまぶし　薬味一式

【甘味】

季節のソルベ

【博多かんべえグループ】新店舗OPEN記念コースとなっております。
飲み放題追加もできます（お一人様+2,000円（税込））
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容
＜福岡総本店限定＞
※お食事のみ

【先付】

佐賀　あげまき貝と夏野菜　酢味噌掛け

【前菜】

大分鱧と順斎の水晶
酒煎鮑と冬瓜素麺
無花果の白和え
なかむら牛A5ローストの手毬寿司

【活造】

玄海灘直送　いかの活き造り

【向付】

大トロ刺し　山葵塩
皮剥肝和え　ポン酢ジュレ
本あら炙り
車海老造り

【椀物】

煮穴子と蓮根饅頭　～べっこう飴～

【揚物】

毛蟹のクロケット
　～トリュフ香る、濃厚蟹味噌ソース～

【焼物】

長崎　のどぐろの塩焼き
合鴨ロースト　山椒餡
小茄子田楽

【後造】

活きいか　天婦羅または塩焼き

【強肴】

佐賀牛A5　なかむら牛炭炙り
　～岩塩・柑橘・山葵～

【御飯】

鰻のひつまぶし　薬味一式

【甘味】

季節のフルーツ

【博多かんべえグループ】新店舗OPEN記念コースとなっております。
飲み放題追加もできます（お一人様+2,000円（税込））
料理長厳選！産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。宴会、接待、特別な日に！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】

本あらの握り寿司

【前菜】

博多珍味　三種盛り

【お造】

本あらの薄造り　～薬味一式～

【向付】

本あら炙り刺し

【揚物】

本あらの香味揚げ

【鍋物】

本あら鍋

【締物】

雑炊

【甘味】

季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ　春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます！！！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】

本あらの握り寿司

【前菜】

博多珍味　三種盛り

【お造】

本あらの薄造り　～薬味一式～

【向付】

本あら炙り刺し

【焼物】

熟成あらの一夜干し

【揚物】

本あらの香味揚げ

【鍋物】

本あら鍋

【締物】

本あら茶漬け

【甘味】

季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ　春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます！！！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。

コース内容

【先付】

本あらの握り寿司

【前菜】

博多珍味　三種盛り

【お造】

本あらの薄造り

【向付】

本あら炙り刺し

【焼物】

熟成あらの一夜干し

【揚物】

本あらの香味揚げ

【煮物】

本あらの荒煮

【鍋物】

本あらのしゃぶしゃぶ
本あら鍋

【締物】

本あら茶漬け

【甘味】

季節のフルーツ

・お一人様　+2,000円でイカ活き造り・後造りの2品を追加可能です。

※上記の追加メニューにつきましてはご予約時にお伝えください。

【博多かんべえ　春吉天神邸】限定でこのコースをお楽しみ頂けます！！！
※食材仕入れの都合によりメニューが欠品する場合がございます。ご理解とご了承くださいませ。