博多の食文化を次世代へ。
玄界灘の恵みと九州の食材を、現代の美学で再構築する。
Philosophy
博多かんべえは、玄界灘・九州の食材と博多の食文化を現代の美学で再構築することを使命としています。 日本料理の本質である「素材への敬意」「季節の移ろい」「余白の美」を守りながら、 完全個室という特別な空間でお客様一人ひとりに寄り添う食体験を提供します。
博多という地は、大陸との交流の歴史の中で独自の食文化を育んできました。 その豊かな食の遺産を継承しながら、次世代へと引き継ぐこと。 それが私たちの変わらない使命です。
九州の記憶を、今夜の一皿に。
— Hakata Kanbe (博多かんべえ), Our MissionCompany
| 会社名 | 株式会社宝縁 |
|---|---|
| 事業内容 |
01. 飲食店運営 02. 食品販売・EC事業 03. 商品開発・ブランドプロデュース 04. 地域食文化の発信 |
| 創業 | 2009年 |
| 本社所在地 | 福岡県福岡市博多区古門戸町7-14 ラトゥール天神東1階 |
| 代表取締役 | 吉村 卓也 |
| ブランド | 博多かんべえ |